Name: Salteado De Cerdo
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio; 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz; 1 cucharada de maicena; 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas; 1 lomo de cerdo (1 libra), cortado en tiras; 1 chile rojo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 1 cebolla picada; 1 pimiento verde picado; 1 cabeza de bok choy, hojas y tallos separados, picados; 2 coronas de brócoli , picado; 1 cucharadita de jengibre molido

Prep: 25 mins

Cook: 15 mins

Total: 40 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 188 calorías, proteína 17,7 g, carbohidratos 13 g, grasa 7,8 g, colesterol 42,1 mg, sodio 540,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la salsa de soya, el vinagre y la maicena en un tazón pequeño

Calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las tiras de lomo en aceite caliente hasta que se doren, de 2 a 4 minutos. Transfiera la carne de cerdo a un plato y vuelva a calentar el wok.

Caliente el aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el chile rojo y el ajo en aceite caliente hasta que chisporrotee, de 15 a 30 segundos. Agrega la cebolla y el pimiento verde a la sartén; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Incorpora los tallos de bok choy picados a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que los tallos comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.

Revuelva el brócoli en la mezcla de bok choy; cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos. Agrega la carne de cerdo, las hojas de bok choy picadas y la mezcla de salsa de soya; cocine y revuelva hasta que esté bien combinado. Sazone la mezcla de cerdo con jengibre; cocine y revuelva hasta que el bok choy comience a marchitarse y el brócoli esté tierno, de 5 a 7 minutos.