Name: Salteado de canguro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 ml de raíz de jengibre fresca picada; 1 diente de ajo picado; 5 ml de salsa de pescado; 5 ml de salsa de soja; 10 ml de pasta de miso; 5 ml de aceite de sésamo; 15 ml de vegetales aceite; 227 g de filete de canguro; 240 ml de tirabeques; 240 ml de brócoli picado; 240 ml de bok choy, picado; 240 ml de pimiento verde picado; 240 ml de brotes de soja; 240 ml de calabacín picado

Salteado de canguro

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 45 minutos Raciones: 4

Elaboración

Bate el jengibre, el ajo, la salsa de soya, la salsa de pescado, la pasta de miso y el aceite de sésamo en un tazón.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el filete de canguro; cocina a término medio, de 3 a 5 minutos por lado. Mueva a una tabla de cortar.

En la misma sartén, saltea los guisantes, el brócoli, el bok choy y el pimiento verde hasta que estén tiernos.

Agrega los brotes de soja y el calabacín a la sartén y cocina por otros 2 minutos.

Corta el filete de canguro en rodajas finas y agrégalo al wok. Mezcla todo bien para combinar los sabores.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso salteado de canguro.

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