Salsa Mumbo - La Famosa Salsa Agridulce De D.C.

Name: Salsa Mumbo - La Famosa Salsa Agridulce De D.C.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate; ⅔ taza de salsa de tomate; ⅔ taza de azúcar blanca; 1 taza de jugo de piña; 1 taza de vinagre blanco destilado; 1 limón, en jugo; ¼ de taza miel; 2 cucharadas de salsa de soja; 1½ cucharadas de jengibre recién rallado; 1 cucharadita de pimienta de cayena

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Adicional: 10 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 4 tazas

Información nutricional

Por Ración: 157 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 40,5 g, grasas 0,3 g, sodio 617,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la pasta de tomate, el ketchup y el azúcar en una cacerola. Vierta el jugo de piña, el vinagre blanco, el jugo de limón y la miel en la sartén. Agregue la salsa de soja, el jengibre rallado y la pimienta de cayena. Batir bien. Coloque la sartén a fuego medio-alto. Tan pronto como la mezcla comience a burbujear, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese un poco, aproximadamente 10 minutos.

Retire la sartén del fuego; dejar enfriar unos 10 minutos más o menos. Vierta la salsa a través de un colador fino para eliminar los sólidos.