Salsa De Queso Para Nachos Con Jalapeño
Prep::
5 mins
Cook::
23 mins
Total ::
28 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
2 tazas
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 3 rodajas de chile jalapeño en escabeche, picadas
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de leche
- ¼ ( 1 libra) pan de queso procesado (como Velveeta®)
- ¼ de cucharadita de jugo de chile jalapeño en escabeche
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño; cocine y revuelva hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.
2
Revuelva la harina en la mezcla de cebolla hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme. Vierta la leche; cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese un poco, de 3 a 4 minutos. Agregue el queso procesado, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y esté suave, unos 15 minutos más. Agregue el jugo de jalapeño en escabeche.
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