Porciones: 5
Rendimiento: 6 a 7 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una cacerola grande, combine la carne de res, el cerdo picado, la ternera, el cerdo salado, la cebolla, la zanahoria y el apio para dorar bien a fuego medio bajo. Agregue caldo o agua y continúe cocinando hasta que se evapore.
2.
Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta y suficiente agua para cubrir la carne. Cubra la cacerola y cocine lentamente durante 1 hora. Agregue los champiñones y los hígados y cocine por 15 minutos más. Justo antes de servir añadir la nata, la trufa y la nuez moscada. Mezcle bien y sirva.
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