Name: Salsa de espagueti con coliflor
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de aceite de oliva; 6 dientes de ajo grandes, picados; 1 cebolla dulce (como Vidalia®), picada; 720 ml de coliflor picada; 5 ml de albahaca seca; 2.5 ml de pimienta negra; 794 g de tomates triturados

Esta deliciosa salsa de espagueti con coliflor es una opción saludable y sabrosa para cualquier noche de la semana. La coliflor se cocina hasta que está tierna y dorada, y luego se mezcla con tomates triturados y especias para crear una salsa rica en sabor. Sirve esta salsa sobre tus espaguetis favoritos y disfruta de una cena deliciosa.

Preparación 20 mins

Cocinado 1 hr

Total 1 hr 20 mins

Raciones 8

Ingredientes

60 ml de aceite de oliva

6 dientes de ajo grandes, picados

1 cebolla dulce (como Vidalia®), picada

720 ml de coliflor picada

5 ml de albahaca seca

2.5 ml de pimienta negra

794 g de tomates triturados

Información nutricional

Por Ración: 177 calorías, proteína 6 g, carbohidratos 26,6 g, grasa 7,7 g, sodio 401 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una cacerola grande o una olla para sopa, y cocine el ajo, la cebolla y la coliflor, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté dorada y tierna, aproximadamente 30 minutos. Vierta la albahaca, la pimienta negra y los tomates triturados, y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen, unos 30 minutos más.

¿Qué puedo usar en lugar de la coliflor?

Puedes usar calabacín, zanahorias o incluso espinacas para cambiar el sabor y la textura de la salsa.

¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena diluida en agua fría a la salsa mientras se cocina para espesarla.

¿Puedo congelar esta salsa?

Sí, puedes congelar la salsa en un recipiente hermético durante hasta tres meses. Descongela en el refrigerador antes de usar.

Comentarios de la receta Salsa de espagueti con coliflor

2025-11-12 11:45:17

Rodrigo 5/5

Hola Raquel, puedes sustituir la coliflor por brócoli en esta receta sin problema. Solo asegúrate de cocerlo durante unos 5 minutos más para que quede bien tierno. ¡Espero que te quede deliciosa!

2025-11-11 11:11:08

Jon 5/5

La salsa de espagueti con coliflor me ha salido riquísima. Me encantó cómo la coliflor se integró con los tomates y las especias. La próxima vez probaré a añadir un poco de guindilla para darle un toque picante.

2025-11-10 12:48:05

Raquel 4/5

No sé si puedo sustituir la coliflor por brócoli en esta receta de salsa de espagueti con coliflor y cuánto tiempo debería cocerla.