Name: Salsa de arándanos y jalapeños
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 340 g de arándanos rojos frescos o congelados; 240 ml de agua; 200 g de azúcar blanca; 3 chiles jalapeños, sin semillas y picados; 10 ml de jugo de limón; 120 ml de jerez

Salsa de arándanos y jalapeños

Preparación: 15 minutos Cocinado: 10 minutos Total: 25 minutos Raciones: 16

Ingredientes

340 g de arándanos rojos frescos o congelados
240 ml de agua
200 g de azúcar blanca
3 chiles jalapeños, sin semillas y picados
10 ml de jugo de limón
120 ml de jerez

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Elaboración

Enjuague las bayas en agua fría; escurra.

En una cacerola, mezcle el agua y el azúcar; revuelva para disolver el azúcar. Hervirlo. Agregue los arándanos, los chiles jalapeños y el jugo de limón y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el jerez y revuelve bien. Retire del fuego y deje enfriar completamente a temperatura ambiente.

Refrigerar en un recipiente de vidrio con tapa. Sirve con pavo o pollo.

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