Name: Salmón En Tablones De Cedro Con Eneldo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tabla de cedro; ½ taza de mostaza Dijon; ½ taza de mayonesa; ½ limón, en jugo y ralladura; 1 cucharadita de eneldo fresco picado; 1 diente de ajo, picado; 1 (1.5 libra ) filete de salmón, sin piel

Prep: 5 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 1 hr

Total: 1 hr 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 tabla de cedro

½ taza de mostaza Dijon

½ taza de mayonesa

½ limón, en jugo y ralladura

1 cucharadita de eneldo fresco picado

1 diente de ajo, picado

1 (1.5 libra ) filete de salmón, sin piel

Información nutricional

Por Ración: 516 calorías, proteína 36,2 g, carbohidratos 8,9 g, grasa 36,3 g, colesterol 124,4 mg, sodio 993,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje la tabla de cedro en agua durante al menos 1 hora

Precaliente la parrilla para cocción indirecta a fuego medio

Mezcle la mostaza de Dijon, la mayonesa, el jugo de limón, la ralladura de limón, el eneldo y el ajo en un tazón

Disponga el salmón sobre una tabla de cedro empapada y extienda la mezcla de mostaza sobre el salmón

Coloque la tabla de cedro en el lado más frío de la parrilla; cocina hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 25 a 30 minutos.

Comentarios de la receta Salmón En Tablones De Cedro Con Eneldo

2025-11-10 17:15:53

Fabiola 5/5

Hola Thiago, para la sustitución, puedes usar vinagre blanco en lugar de limón, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlo hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, así que asegúrate de revisarlo cada pocos minutos después de los 25 minutos para evitar que se reseque.

2025-11-09 21:38:41

Rodrigo 5/5

La receta del salmón en tablones de cedro con eneldo ha sido una delicia. Me encantó cómo la tabla de cedro le dio un toque especial al sabor del salmón. La técnica de cocinarlo indirectamente funcionó muy bien, el salmón estaba jugoso y perfectamente cocido.

2025-11-08 01:39:26

Thiago 4/5

¿Puedo usar vinagre en lugar de limón? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que el salmón se desmenuce?