Salmón En Tablones De Cedro Con Eneldo
Ingredientes
- 1 tabla de cedro
- ½ taza de mostaza Dijon
- ½ taza de mayonesa
- ½ limón, en jugo y ralladura
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 (1.5 libra ) filete de salmón, sin piel
Elaboración
Remoje la tabla de cedro en agua durante al menos 1 hora
Precaliente la parrilla para cocción indirecta a fuego medio
Mezcle la mostaza de Dijon, la mayonesa, el jugo de limón, la ralladura de limón, el eneldo y el ajo en un tazón
Disponga el salmón sobre una tabla de cedro empapada y extienda la mezcla de mostaza sobre el salmón
Coloque la tabla de cedro en el lado más frío de la parrilla; cocina hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 25 a 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre en lugar de limón? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que el salmón se desmenuce?
08/11/2025La receta del salmón en tablones de cedro con eneldo ha sido una delicia. Me encantó cómo la tabla de cedro le dio un toque especial al sabor del salmón. La técnica de cocinarlo indirectamente funcionó muy bien, el salmón estaba jugoso y perfectamente cocido.
09/11/2025Hola Thiago, para la sustitución, puedes usar vinagre blanco en lugar de limón, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlo hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, así que asegúrate de revisarlo cada pocos minutos después de los 25 minutos para evitar que se reseque.
10/11/2025