Name: Salmón Empanizado Frito
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza (80 ml) de aceite vegetal para freír; 1½ tazas (240 gramos) de harina de maíz; ½ taza (62.5 gramos) de harina para todo uso; 1 cucharada (15 gramos) de sal sazonada; ½ cucharada (7.5 ml) de pimienta con limón; 1 cucharada (15 gramos) de sal kosher; ½ cucharadita (1 gramo) de pimienta blanca molida; 3 huevos; 6 filetes de salmón, o al gusto

El salmón empanizado frito es una receta deliciosa y una forma creativa de disfrutar de uno de los pescados más saludables y sabrosos. Esta receta combina la textura crujiente del empanizado con la suavidad y el sabor único del salmón, creando un plato que es tanto nutritivo como indulgente. Ideal para una comida especial o para impresionar a tus invitados, el salmon empanado es una delicia que satisface a todos los paladares.

La preparación de este salmon frito con harina es sencilla y directa. La mezcla de harina de maíz, harina para todo uso y una combinación de condimentos proporciona el empanizado perfecto que, una vez frito, se transforma en una capa dorada y crujiente. La técnica para hacer salmon frito asegura que cada filete esté perfectamente cocido, conservando la jugosidad del salmón mientras adquiere una textura irresistible.

El proceso de empanizado y fritura es clave para obtener el resultado deseado. Al sumergir el salmón en huevo y luego en la mezcla de harina, se logra un revestimiento uniforme que se fríe a la perfección. Si te has preguntado cómo preparar salmón frito, esta receta te guiará paso a paso para lograr un salmón empanizado que es crujiente por fuera y tierno por dentro.

Aunque esta receta de salmón empanizado es una opción más indulgente, también es rica en proteínas y nutrientes esenciales, con 380 calorías por porción. Es un plato equilibrado que combina sabor y nutrición, perfecto para aquellos que buscan una comida satisfactoria y deliciosa. Ya sea que estés buscando una nueva manera de disfrutar el salmón o simplemente quieras probar algo diferente, este salmón frito es una excelente opción.

Preparar: 15 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 filetes

Ingredientes

⅓ taza (80 ml) de aceite vegetal para freír

1½ tazas (240 gramos) de harina de maíz

½ taza (62.5 gramos) de harina para todo uso

1 cucharada (15 gramos) de sal sazonada

½ cucharada (7.5 ml) de pimienta con limón

1 cucharada (15 gramos) de sal kosher

½ cucharadita (1 gramo) de pimienta blanca molida

3 huevos

6 filetes de salmón, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 380 calorías, proteína 31,3 g, carbohidratos 36,2 g, grasa 11,2 g, colesterol 144,1 mg, sodio 1619,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite a 350 grados F (175 grados C) en una sartén de hierro fundido a fuego medio.

Bate la harina de maíz, la harina, la sal sazonada, la pimienta de limón, la sal kosher y la pimienta blanca en un tazón mediano.

Rompa los huevos en un recipiente aparte; batir unos 10 segundos. Sumergir el filete de salmón en los huevos y cubrir completamente. Pasa el salmón por la mezcla de harina de maíz para cubrirlo por completo. Sacuda el exceso.

Introduzca el salmón con cuidado en el aceite caliente en tandas de 2 o 3. Freír, volteando hasta la mitad, hasta que se forme una costra dorada, de 8 a 10 minutos. Transfiera a un plato forrado con 3 a 4 hojas de toallas de papel para drenar. Repita con el resto del salmón.

Comentarios de la receta Salmón Empanizado Frito

2025-11-10 00:15:17

Mael 5/5

Hola Alberto, puedes usar harina de trigo en lugar de la harina de maíz, pero ten en cuenta que el resultado será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante mantener una temperatura constante del aceite para evitar que se queme o se cocine demasiado rápido. Si sigues los pasos y mantienes el fuego medio, debería tardar alrededor de 8 a 10 minutos por tanda.

2025-11-09 07:10:42

Rebeca 5/5

La receta me ha salido genial. El salmón estaba crujiente por fuera y jugoso por dentro. Lo único que cambié fue usar un poco más de pimienta con limón, que le dio un toque delicioso.

2025-11-08 23:33:14

Alberto 4/5

No sé si puedo usar harina de trigo en lugar de la harina de maíz, y cuánto tiempo tarda en cocinarse.

2023-12-18 19:50:30

Sofia Martínez 5/5

Hacer salmón empanizado frito fue una experiencia nueva para mí y resultó ser una delicia. Me encantó cómo quedó la textura crujiente del empanizado. Es una receta que sin duda repetiré.

2023-12-11 21:25:47

Alejandro Sánchez 4/5

Esta receta de salmón empanado es una maravilla. No sólo es fácil de hacer, sino que el resultado es increíblemente sabroso. Un plato perfecto para impresionar a cualquier invitado.

2023-12-03 15:10:10

Lucia Ramírez 5/5

Preparé el salmón empanizado frito para una reunión con amigos y fue la estrella del menú. A todos les encantó la costra dorada y el sabor único del salmón. Fácil y delicioso.

2023-11-23 20:15:55

Carlos López 4/5

Nunca había preparado salmón empanizado y esta receta fue muy fácil de seguir. El resultado fue excepcional, con un sabor delicioso y una textura crujiente perfecta.

2023-11-14 18:30:20

Maria Fernández 5/5

Hice esta receta de salmón frito para una cena familiar y fue un éxito total. Todos amaron la combinación de sabores y la textura crujiente del empanizado. Definitivamente la haré de nuevo.

2023-11-06 12:45:33

Juan García 5/5

Probé hacer salmón empanizado frito por primera vez y quedé sorprendido. La corteza quedó perfectamente crujiente y el salmón estaba tierno por dentro. Una gran manera de disfrutar del salmón de una forma diferente.