El Cazo

1.

Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C), Caliente el aceite de oliva en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio.

2.

Cocine y revuelva la cebolla, 1 cucharada de ajo, albahaca para untar y el condimento italiano en el aceite caliente hasta que la cebolla se ablande, de 4 a 5 minutos.

3.

Incorpora los aros de pimiento y los champiñones; cocine y revuelva hasta que los champiñones se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.

4.

Vierta el vino Marsala y deje hervir, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.

5.

Agregue el caldo de res y el rosbif y revuelva hasta que la carne esté bien caliente, de 3 a 4 minutos.

6.

Unte cada pan ciabatta con 1 cucharada de ajo y albahaca para untar y 1 cucharada de salsa de rábano picante.

7.

Cubra con 3 rebanadas de queso suizo.

8.

Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado, de 3 a 4 minutos.

9.

Con una cuchara ranurada, apile la mezcla de carne y cebolla en cada sándwich y vierta de 1 a 2 cucharadas de los jugos de la sartén sobre el relleno.

10.

Transfiera los jugos restantes de la sartén a tazones pequeños para mojar.