Salmón Al Horno Asiático De Kevin
Ingredientes
- 2 tazas de hongos shiitake secos
- 1 taza de salsa de ostras
- 1 cucharada de jerez
- 2 libras de filetes de salmón
Elaboración
Remoje los champiñones en agua hirviendo durante 20 minutos; eliminar tallos. Ponga los champiñones ablandados, la salsa de ostras y el jerez en un tazón; revolver. Deje reposar la mezcla durante 10 a 20 minutos.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una fuente para hornear grande con papel de aluminio, luego engrásela ligeramente con aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar.
Coloque los filetes de salmón en una fuente para hornear preparada y vierta la mezcla de champiñones sobre el salmón.
Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. , unos 10 a 12 minutos. Si lo desea, al final del tiempo de cocción, ase el salmón para dorar el recubrimiento, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones shiitake por otros tipos de hongos y cuánto tiempo exacto tardará en cocinarse el salmón.
09/11/2025La receta del salmón al horno asiático de Kevin me ha encantado. Los champiñones shiitake le dan un toque especial y la salsa de ostras está riquísima. Me ha salido perfecto, el salmón estaba jugoso y se deshacía en la boca.
10/11/2025Hola Eunate, puedes probar a sustituir los champiñones shiitake por otros tipos de hongos como los champiñones comunes o los portobello. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no te pases para que el salmón no se reseque. Lo ideal es cocinarlo hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 10 a 12 minutos en total.
11/11/2025