Sopa Sabrosa de Col Rizada, Frijoles Cannellini y Papas

Name: Sopa Sabrosa de Col Rizada, Frijoles Cannellini y Papas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, picada en cubitos; 180 ml de zanahoria en cubitos; 4 dientes de ajo, picados; 720 ml de caldo de pollo bajo en sodio; 480 ml de agua; 240 ml de vino blanco; 3 papas cortadas por la mitad y en rodajas; 2.5 ml de romero fresco picado; 2.5 ml de salvia fresca picada; 2.5 ml de tomillo fresco picado; 454 g de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos; 480 ml de hojas de col rizada finamente picadas; 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado fino; pimienta negra molida al gusto

Una deliciosa sopa con col rizada, frijoles cannellini y papas que te encantará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 8,2 g, carbohidratos 38,8 g, grasa 5,4 g, colesterol 2 mg, sodio 245,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la zanahoria y el ajo, y cocine por 5 minutos más.

Vierta el caldo de pollo, agua y vino blanco en la olla. Agregue las papas y las hierbas frescas. Cueza a fuego medio hasta que las papas estén suaves.

Agregue los frijoles cannellini, la col rizada y el chile rojo. Cocine por unos minutos más hasta que todo esté caliente y bien combinado.

Sazone con pimienta negra molida al gusto y sirva caliente.