Sabrosa Sopa De Col Rizada, Frijoles Cannellini Y Papas

Name: Sabrosa Sopa De Col Rizada, Frijoles Cannellini Y Papas
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, picada en cubitos; ¾ taza de zanahoria en cubitos; 4 dientes de ajo, picados; 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 2 tazas de agua; 1 taza de vino blanco; 3 papas cortadas por la mitad y en rodajas; ½ cucharadita de romero fresco picado; ½ cucharadita de salvia fresca picada; ½ cucharadita de tomillo fresco picado; 1 lata (16 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos; 2 tazas de hojas de col rizada finamente picadas; 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado fino; pimienta negra molida al gusto

Prep: 15 mins

Cocine : 1 hora

Total: 1 hora y 15 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 3 cuartos

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 8,2 g, carbohidratos 38,8 g, grasa 5,4 g, colesterol 2 mg, sodio 245,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la zanahoria y el ajo, y cocine por 5 minutos más.

Vierta el caldo de pollo, el agua y el vino blanco; agregue las papas, el romero, la salvia y el tomillo.

Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Agregue los frijoles cannelini, la col rizada, el chile y la pimienta negra, y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos más.