Rotini de espinacas y tomate
Ingredientes
- 255 g de espinacas congeladas a la crema, descongeladas
- 227 g de pasta rotini cruda
- 2 dientes de ajo, picados
- 10 ml de aceite de oliva
- 2 tomates ciruela, cortados en cubitos
Elaboración
Lleve una olla de agua a ebullición a fuego alto. Retire la bolsa de crema de espinacas de la caja y colóquela en el agua hirviendo. Hierva hasta que se caliente por completo, de 35 a 40 minutos, rotando los tiempos de servicio durante el calentamiento.
Mientras tanto, llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el rotini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se haya cocido bien, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurre bien en un colador colocado en el fregadero.
Combina el ajo, el aceite de oliva y los tomates cherry en un tazón grande. Agrega las espinacas a la crema caliente. Sirve sobre el rotini.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espinacas frescas en lugar de las congeladas y cuánto tiempo debería cocer la pasta para que quede al dente.
11/11/2025Me encantó esta receta. La hice con espinacas frescas y funcionó muy bien, aunque tuve que añadir un poco más de crema. La pasta quedó perfecta en 8 minutos.
12/11/2025Hola Gisela, puedes usar espinacas frescas si las sofríes antes con un poco de aceite y ajo. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, es importante que la pruebas para evitar que quede pasada. ¡Espero que te queden deliciosos rotini!
13/11/2025