Rosquillas De Gelatina

1.

En una bandeja de máquina para hacer pan, agregue la leche, el agua, el huevo batido, la mantequilla derretida, el azúcar, la harina de pan, la sal, la nuez moscada y la levadura en el orden recomendado por el fabricante. Configure la máquina en el ciclo de masa dulce (consulte la Nota del editor para usando su batidora de pie).

2.

Una vez que se complete el ciclo de masa, gire la masa sobre una tabla enharinada y déjela reposar durante 10 minutos.

3.

Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Con un cortador de galletas enharinado, córtelo en círculos de 2 1/2 pulgadas.

4.

Coloque 1/2 cucharadita de mermelada o mermelada en el centro de la mitad de los círculos. Humedezca los bordes con agua fría; cubra con las rondas restantes, juntando los bordes con firmeza. Coloque las donas selladas en una bandeja para hornear engrasada. Cubra y deje crecer hasta que se duplique en un lugar cálido, aproximadamente 45 minutos.

5.

Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (175 grados C). Freír una capa de donas a la vez. Gire las donas a medida que suben a la superficie hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retire del aceite, teniendo cuidado de no pinchar las donas. Escurra sobre toallas de papel y mezcle con azúcar, si lo desea.