Roscones

1.

Caliente la leche en el microondas o en la estufa a 110 grados F (43 grados C)

2.

Coloque la leche tibia, el huevo, la mantequilla, la harina, el azúcar blanco, el azúcar glas, la sal y la levadura en una panificadora en el orden enumerado. Ejecute el ciclo de masa. Retirar la masa de la máquina una vez realizado el ciclo, unos 90 minutos.

3.

Dividir la masa en 4 o 5 partes iguales dependiendo del tamaño de los roscones que queráis hacer. Tome una pieza de masa y enróllela en un rollo de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Repita con la masa restante. Aplane los rollos y rellénelos uniformemente con pasta de guayaba.

4.

Extienda la masa una vez más para que el relleno quede en el medio y no se vea desde afuera. Toma ambos extremos y pégalos juntos, formando un círculo con un agujero en el medio (como una dona). Colocar en un molde para hornear engrasado, dejando espacio para crecer. Con un cuchillo afilado, sin sierra, haz unos cortes en la parte superior lo suficientemente profundos para que puedas ver un poco del relleno.

5.

Una vez que todos tus roscones estén listos, cubre y deja reposar hasta que dupliquen su tamaño, alrededor de 1 hora .

6.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

7.

Cepille los huevos batidos sobre cada roscone y espolvoree azúcar gruesa encima.

8.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 12 a 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.