Name: Rollitos Vegetarianos de Verano
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: spray para cocinar; 397 g de tofu firme, escurrido y cortado en cubos; 340 g de envoltorios de rollitos de primavera; 1 pepino mediano, picado; 340 g de ensalada de brócoli; ½ taza de salsa de maní tailandesa, o más al gusto

Estos rollitos vegetarianos son la opción perfecta para una cena ligera y fresca en verano. ¡Prueba esta receta fácil y deliciosa!

Preparación 25 mins

Cocinado 10 mins

Total 35 mins

Raciones 12

Ingredientes

spray para cocinar

397 g de tofu firme, escurrido y cortado en cubos

340 g de envoltorios de rollitos de primavera

1 pepino mediano, picado

340 g de ensalada de brócoli

½ taza de salsa de maní tailandesa, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 161 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 24,4 g, grasa 4,6 g, sodio 43,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 180°C.

Rocía una bandeja para hornear con spray para cocinar y reserva.

En un bol grande, mezcla el tofu picado, pepino picado, ensalada de brócoli y salsa de maní tailandesa hasta que esté bien combinado.

Separa los envoltorios de rollitos de primavera y coloca una cucharada generosa de la mezcla de verduras en cada uno. Cierra los envoltorios siguiendo las instrucciones del paquete.

Coloca los rollitos en la bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Rocía con un poco más de spray para cocinar.

Hornea por 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Sirve caliente con salsa de maní tailandesa adicional si lo deseas.

¿Cómo puedo hacer que los rollitos sean más crujientes?

Puedes rociar los rollitos con un poco de aceite antes de hornearlos para lograr una textura más crujiente.

¿Puedo hacer esta receta en el horno en lugar del horno?

Sí, puedes freír los rollitos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de no sobrecargarlos en la sartén para que se cocinen uniformemente.

¿Cómo puedo guardar los rollitos sobrantes?

Puedes guardar los rollitos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Calienta en el horno o en una sartén con un poco de aceite antes de servir.