Name: Dip De Cebolla Francesa Caramelizada
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 tazas de cebollas amarillas picadas; 1 diente de ajo picado; ½ taza de agua, o más si es necesario; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 1 cucharada de base de res (como Mejor que Bouillon®); 1 cucharadita de cebolla en polvo; ½ cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de azúcar blanca; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pinta de crema agria

Dip De Cebolla Francesa Caramelizada

preparación:: 10 minutos Cocinar:: 45 minutos Adicional:: 1 h 15 min Total:: 2 h 10 min Porciones:: 16 Rendimiento:: 1 pinta

Elaboración

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 2 minutos. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue 1/2 taza de agua, Worcestershire, base de carne, cebolla en polvo y tomillo. Aumente el fuego y hierva, revolviendo constantemente hasta que la base de carne se disuelva.

Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 30 a 45 minutos. El líquido se evaporará lentamente y las cebollas se caramelizarán. Si las cebollas comienzan a adherirse a la sartén, agregue un chorrito de agua y raspe los deliciosos trozos. Pruebe antes de agregar azúcar, sal y pimienta. Una vez sazonadas a su gusto, retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos.

Mezcle las cebollas enfriadas con la crema agria hasta que estén bien combinadas. Refrigere durante 1 hora antes de servir.

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