Rollitos De Primavera Frescos Del Chef John
Ingredientes
- 4 envoltorios de papel de arroz (8 1/2 pulgadas)
- 1 mitad de pechuga de pollo cocida, cortada en tiras finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 pepino inglés, cortado en tiras finas
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- 4 ramitas de albahaca fresca picada
- 4 ramitas de menta fresca picada
- 4 ramitas de cilantro fresco picado
Elaboración
["Remoje una envoltura de papel de arroz en agua fría hasta que se vuelva flexible, 1 minuto o menos. Colocar sobre una toalla ligeramente húmeda. Coloque algunas verduras pequeñas cerca de la parte inferior de la ronda. Cubra con tiras de pollo y pimienta, dejando un margen de aproximadamente 1 pulgada a los lados. Enrolle firmemente hasta que el borde inferior se encuentre con el centro del papel y se pegue allí. Luego continúe agregando más tiras de pollo y tiras de vegetales. Terminar con pedazos de hierbas. Complete el rollo, presionando los ingredientes para mantener el rollo apretado y metiendo los lados.", "Transfiera los rollos terminados a un plato forrado con toallas de papel húmedas. Cubra cada rollo con toallas de papel húmedas mientras trabaja para evitar que se sequen; No dejes que los rollos se toquen entre sí o se pegarán".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pollo por tofu, y cuánto tiempo debo cocer las verduras para que estén tiernas pero crujientes.
08/11/2025La receta de los rollitos de primavera frescos del Chef John es una maravilla. Me encantó cómo quedó el relleno con la combinación de verduras y especias, y el papel de arroz se coció a la perfección. ¡Un éxito total!
09/11/2025Hola Raquel, por supuesto que puedes sustituir el pollo por tofu. De hecho, es una opción más saludable y vegana. En cuanto al tiempo de cocción, no hace falta cocer las verduras ya que se van a comer crudas. Solo asegúrate de cortarlas en tiras finas para que estén bien integradas en el rollito.
10/11/2025