Name: Rollitos De Huevo Con Queso Y Chile
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de envoltorios grandes de rollos de huevo (como Nasoya®); 2 latas (7 onzas) de chiles verdes suaves enteros asados al fuego (como La Victoria®), o más al gusto; 1 libra de pimienta rallada Jack cheese; 1½ tazas de aceite de canola para freír

Prep: 20 mins

Cook: 3 mins

Total: 23 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 paquete (16 onzas) de envoltorios grandes de rollos de huevo (como Nasoya®)

2 latas (7 onzas) de chiles verdes suaves enteros asados al fuego (como La Victoria®), o más al gusto

1 libra de pimienta rallada Jack cheese

1½ tazas de aceite de canola para freír

Información nutricional

Por Ración: 433 calorías, proteína 18,1 g, carbohidratos 37 g, grasa 23,3 g, colesterol 65,9 mg, sodio 1239,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque rollos de huevo en una superficie de trabajo. Coloque 1 chile verde entero en diagonal sobre la envoltura. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de queso Pepper Jack, o lo suficiente para cubrir el chile. Dobla la esquina inferior sobre el relleno. Enrolle cómodamente hasta la mitad para cubrir el relleno. Dobla ambos lados cómodamente contra el relleno para que parezca un sobre; humedezca los bordes de la última solapa con un dedo humedecido. Enrolle la envoltura y selle la esquina superior usando agua nuevamente para humedecer los bordes y hacer que se peguen. Coloque con la solapa hacia abajo hasta que esté listo para cocinar. Repita con los ingredientes restantes.

Caliente el aceite de canola en una cacerola profunda a fuego medio hasta 350°F. Introduzca los eggrolls con la solapa hacia abajo con cuidado en el aceite caliente por tandas. Freír hasta que estén doradas, volteándolas de vez en cuando, de 2 a 3 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar. Repita con los rollitos de huevo restantes.