Roast Beef Italiano I
Prep::
15 mins
cocinar::
3 h 30 min
Total::
3 h 45 min
Porciones::
8
Rendimiento::
8 a 10 porciones
Ingredientes
- 1½ tazas de agua
- 3 cubos de caldo de res
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 2 cucharadas de condimento italiano
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de orégano seco
- 2 cucharadas de albahaca seca
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
- 4 libras de carne asada
- ½ taza de aceite vegetal
Elaboración
1
Vierta agua en una tetera grande y agregue los cubitos de caldo
2
Mezcle la sal, el ajo, el condimento italiano, la pimienta negra, el orégano, la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo en un plato grande. Frote el asado con 1/2 taza de aceite vegetal. Enrolle el asado en la mezcla de condimentos hasta que esté bien cubierto. Coloque el asado en la tetera junto con la mezcla de condimentos sobrante y el aceite.
3
Haga hervir el agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento aproximadamente 3 1/2 horas. La carne debe estar tierna y bien hecha.
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