Rigatoni Con Vodka
Ingredientes
- ¼ de libra de prosciutto picado
- 2 tazas de crema espesa
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1 onza líquida de vodka
- 1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos asados
- 2 cucharadas frescas picadas perejil
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1½ cucharaditas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
- 1 taza de queso parmesano rallado queso
- 1 libra de pasta rigatoni
- ¼ taza de guisantes
Elaboración
Escurrir los pimientos asados, reservando una pequeña cantidad del líquido. Cortar los pimientos en tiras.
Combinar el prosciutto, la nata, los tomates triturados, el vodka, los pimientos asados con el líquido reservado, el perejil, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta negra, y el pimiento rojo triturado en una cacerola. Cubrir. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y transfiera a un tazón grande para servir.
Agregue el queso a la salsa. Revuelva la salsa en rigatoni y cubra con guisantes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vodka de cualquier marca o si es necesario uno específico.
08/11/2025Esta receta de Rigatoni con Vodka está deliciosa. La salsa quedó cremosa y el vodka le da un toque diferente. Me encantó cómo se mezcló con la pasta y los pimientos asados.
09/11/2025Hola Joan, no te preocupes por la marca de vodka. Lo importante es que sea vodka normal, sin sabores añadidos. Cualquier marca servirá. ¡Que aproveche!
10/11/2025