Remolachas Asadas Al Horno Con Espinacas Marchitas

Name: Remolachas Asadas Al Horno Con Espinacas Marchitas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 remolachas medianas con hojas verdes adheridas; 2 cebollas rojas medianas, en cuartos; 2 cucharadas de hierbas provenzales; 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas; 1 cucharadita de sal gruesa; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 2 dientes de ajo picados; 2 tazas de espinacas frescas

Prep: 15 mins

Cook: 1 h 35 min

Total: 1 h 50 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 196 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 19,2 g , grasa 12,9 g, colesterol 15,3 mg, sodio 593,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)

Recorte y lave las remolachas. Ponga las hojas a un lado y deseche los tallos. Envuelva las remolachas en paquetes de papel de aluminio (3 por paquete) y colóquelas en una fuente para horno profunda.

Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.

Retírelas del horno. Divide las cebollas, las hierbas provenzales, la mitad del aceite de oliva, la sal y la pimienta entre los paquetes. Vuelva a sellar y ase por otros 45 minutos.

Retirar del horno. Rocíe la mitad del vinagre balsámico en cada paquete. Vuelva a sellar y ase por 5 minutos más.

Mientras tanto, derrita la mantequilla y el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue las espinacas y las hojas de remolacha reservadas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, unos 5 minutos.

Retire las remolachas del horno. Transfiera las remolachas, las cebollas y todos los jugos a un plato para servir. Agregue las verduras marchitas y sazone al gusto.

Gari 5/5

Hola Sandra, en cuanto a tus dudas, puedes usar remolachas baby pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Te recomiendo revisarlas después de 30 minutos para ver si están listas. En cuanto al papel de aluminio, es opcional pero ayuda a mantener la humedad y a que se cocinen uniformemente. Si prefieres no usarlo, asegúrate de cubrirlas con papel de hornear o de tener suficiente líquido en la fuente para evitar que se sequen.

Brígida 5/5

La receta de remolachas asadas al horno con espinacas marchitas ha sido todo un éxito. Me encantó cómo las remolachas se ablandaron y quedaron dulces, y las espinacas marchitas fueron una delicia. Todo salió perfecto.

Sandra 4/5

No sé si puedo usar remolachas baby en lugar de las medianas, ¿cuánto tiempo tardarán en cocerse? También me preocupa si el papel de aluminio es necesario o si puedo hacerlo sin él.