Relleno De Queso Y Tocino
Ingredientes
- 1 lata (3 onzas) de trocitos de tocino
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas de leche
- sal y pimienta al gusto
- ¼ de cucharadita de mostaza en polvo
- 1 taza de queso Cheddar rallado
Elaboración
Fría el tocino en una sartén grande a fuego medio alto durante 10 minutos, o hasta que esté crujiente. Escurra el exceso de grasa, desmenuce el tocino y reserve.
Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la harina, revolviendo constantemente, para formar un roux.
Agregue lentamente la leche, revolviendo con frecuencia para evitar grumos. Luego agregue la sal y la pimienta al gusto, la mostaza en polvo y el queso.
Deje hervir a fuego lento durante 1 minuto, permitiendo que el queso se derrita un poco, retire del fuego, agregue el tocino y revuelva bien.
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