Name: Salsa Enojada
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 taza de cebolla picada; 4 dientes de ajo, picados; ⅜ taza de vino tinto; 1 cucharada de azúcar blanca; 1 cucharada de albahaca fresca picada; 1 cucharadita de albahaca roja triturada hojuelas de pimienta; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharada de jugo de limón; ½ cucharadita de condimento italiano; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 latas (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos; 2 cucharadas picadas perejil fresco

Salsa Enojada

Prep:: 15 mins Cook:: 20 mins Total:: 35 mins Porciones:: 6 Rendimiento: : 3 tazas

Elaboración

Caliente el aceite en una sartén o cacerola grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo en aceite durante 5 minutos.

Agregue el vino, el azúcar, la albahaca, el pimiento rojo, la pasta de tomate, el jugo de limón, el condimento italiano, la pimienta negra y los tomates; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos.

Agregue el perejil. Sirva sobre la pasta cocida caliente de su elección.

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