Relleno De Hierbas De Apio Y Pollo Salado
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña, en cubitos
- ½ taza de apio en cubitos, con hojas
- 6 rebanadas de pan duro, cortadas en cubitos
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de perejil seco salvia
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal de apio
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 (3 libras) de pollo entero
- ¼ de taza de ajedrea fresca picada
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Mezcle la cebolla, el apio, el pan, la pimienta, el perejil, la salvia, el romero, el tomillo y la sal de apio en un tazón grande; vierta la mantequilla derretida sobre la mezcla de pan y revuelva para combinar.
Cuchara de relleno en las cavidades del pollo; Coloque el pollo en una asadera. Espolvorea el pollo con la ajedrea; cubra con una tapa o papel de aluminio.
Cocine en el horno precalentado durante 1 hora. Retire la cubierta; aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C). Asado hasta que se dore y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, lee 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 15 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el apio por otro tipo de verdura y cuánto tiempo exacto necesito para que el pollo esté bien cocido.
08/11/2025Me encantó esta receta. El relleno de hierbas le dio un toque delicioso al pollo. Salió muy jugoso y la cocción fue perfecta en el tiempo indicado.
09/11/2025Hola Tirso, puedes probar a cambiar el apio por puerro o cebolla, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no pasarse para evitar que el pollo se reseque, así que asegúrate de medir la temperatura interna con un termómetro de cocina y sacarlo del horno cuando alcance los 74 grados Celsius.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el apio por puerro en esta receta y cuánto tiempo debo cocinarlo para que quede tierno.
11/11/2025La verdad es que me encantó esta receta. El relleno de hierbas le da un toque delicioso al pollo y la textura del pan duro queda perfecta. Me salió muy bien, ¡recomendable!
12/11/2025Hola Delia, puedes sustituir el apio por puerro en esta receta sin problema. Solo asegúrate de picarlo finamente para que la textura sea similar al apio. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que cocines el pollo a 165 grados Celsius durante unos 15 minutos adicionales después de haber retirado la tapa del horno. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025