Relleno De Champiñones

Name: Relleno De Champiñones
Yield: 14
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de champiñones frescos, en rodajas; 6 cucharadas de mantequilla; 1 taza de cebolla picada; 1 taza de apio picado; 1 cucharadita de condimento para aves; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 12 tazas de pan rallado seco; 1½ tazas de caldo de pollo caliente; 2 huevos batidos; 2 tazas de manzana picada sin cáscara; ¼ taza de perejil picado

Porciones: 14

Rendimiento: 14 tazas más

Información nutricional

Por Ración: 443 calorías, proteína 14,6 g, carbohidratos 71,7 g, grasa 10,7 g, colesterol 39,7 mg, sodio 898,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Unte con mantequilla una cacerola de 9x13 pulgadas. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Enjuague, seque y corte los champiñones en cuartos. En una sartén grande caliente la mantequilla y agregue los champiñones, la cebolla y el apio; saltear 5 minutos y retirar del fuego. Agregue el condimento para aves, sal y pimienta.

En un tazón grande, combine el pan rallado con el caldo y los huevos, agregue la mezcla de champiñones, las manzanas y el perejil; mezclar bien. Conviértalo en una cacerola.

Cubra y hornee a 375 grados F (190 grados C) durante unos 45 minutos. Retire la tapa y hornee 15 minutos más para dorar la parte superior.