Name: Receta Fresca De Sopa De Aguacate Y Maíz
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 aguacates maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubos; 2 cucharadas de cebolla picada; ½ cucharadita de ajo picado; 1 taza de caldo de pollo Swanson®; ¼ de taza de yogur griego natural bajo en grasa; ¼ taza de mitad y mitad sin grasa; 3 cucharadas de jugo de limón; 1½ cucharaditas de salsa sriracha de chile y ajo; sal y pimienta negra molida al gusto; ¾ taza de granos de elote congelados, descongelados; 4 camarones medianos cocidos, pelados y desvenados

Receta Fresca De Sopa De Aguacate Y Maíz

Prep:: 15 mins Aditional:: 2 hrs Total:: 2 hrs 15 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Coloque el aguacate, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo Swanson® en un procesador de alimentos o licuadora. Procese hasta que quede suave, 7 u 8 pulsos. Transfiera la mezcla a un tazón.

Agregue el yogur, mitad y mitad, jugo de limón, salsa de chile sriracha, sal y pimienta. Incorpore los granos de maíz. Tape y refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 2 horas.

Servir la sopa en tazones. Adorne cada porción con un solo camarón.

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