Pastel De Cebolla De Anton

1.

Mezcle la harina, 1 cucharadita de sal y la levadura en un tazón grande.

2.

Agregue el aceite de oliva y aproximadamente 3/4 taza de agua hasta que la mezcla se una en una bola de masa.

3.

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

4.

Agregue gradualmente el 1/4 de taza de agua restante mientras amasa la masa; Continúe amasando hasta que quede suave y elástica, unos 10 minutos.

5.

Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado y gírela para cubrirla.

6.

Cubra con una toalla y deje crecer en un lugar tibio, aproximadamente 30 minutos.

7.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

8.

Cocine y revuelva las cebollas y 1 cucharadita de sal hasta que estén tiernas y transparentes, aproximadamente 30 minutos; revuelva con frecuencia para que las cebollas no se doren.

9.

Retire del fuego y deje que se enfríe.

10.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

11.

Engrase una bandeja para hornear.

12.

Extienda la masa sobre una superficie enharinada para crear una corteza delgada; transfiera la masa a una bandeja para hornear preparada.

13.

Haga varios agujeros en la masa con un tenedor y enrolle los bordes ligeramente hacia arriba para crear un borde.

14.

Extienda las cebollas enfriadas sobre la corteza.

15.

Bate la crema agria, la leche, los huevos y la pimienta negra molida en un tazón; verter sobre las cebollas.

16.

Espolvorear con semillas de alcaravea.

17.

Hornear en horno precalentado hasta que estén dorados y los huevos cuajados, de 30 a 45 minutos.

18.

Sirva tibio.