Ramen Italiano De Frijoles
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- ¾ de cucharadita de sal
- 5 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 1½ cucharadas de romero fresco picado
- 3 zanahorias medianas, en rodajas
- 2 tallos de apio grandes, cortados en cubitos
- 1 papa mediana, cortada en cubitos
- 4 tazas de agua
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen, cortados en trozos gruesos en el paquete (se desechan los paquetes de sabor)
- ⅓ taza de perejil fresco picado
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración
["Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio. Cocine la cebolla con sal, tapada, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Agregue el ajo y el romero y cocine, revolviendo, 1 minuto. Agregue las zanahorias, el apio, la papa y el agua y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.", "Haga puré 1/2 taza de frijoles con 1 taza de caldo de sopa en una licuadora. Agregue a la sopa junto con la taza restante de frijoles y tomates cortados en cubitos, y deje hervir. Agregue los fideos ramen, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el perejil", "Espolvoree 1 cucharada de queso parmesano sobre cada porción de sopa"].
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo usar judías blancas en lugar de los frijoles cannellini. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los fideos ramen?
08/11/2025Me encantó esta receta, la hice ayer y salió delicioso. Me gustó mucho cómo el romero le da un toque diferente al plato.
09/11/2025Hola Cira, puedes usar judías blancas en lugar de los frijoles cannellini sin problema. En cuanto a los fideos ramen, sigue las instrucciones del paquete y añádelos al caldo cuando este haya hervido. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025