Quinoa Con Duraznos Y Cremoso De Yogur
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 durazno fresco grande, sin hueso y picado
- ½ taza de yogur griego sin grasa
- 2 cucharadas de miel, o al gusto
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 cucharada de jugo de lima, o al gusto
Elaboración
1
Si la quinua no se enjuaga previamente, enjuague con abundante agua fría para eliminar la capa y escúrrala. Pon a hervir 2 tazas de agua en una cacerola y agrega la quinua; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurra el exceso de agua y mezcle la canela y 1 cucharadita de nuez moscada.
2
Mezcle el melocotón picado con el yogur en un tazón. Sirva la quinua en un tazón para servir, cubra con aproximadamente 2 cucharadas de yogur de durazno. Rocíe con una cucharadita más o menos de miel, espolvoree con nuez moscada y rocíe una cucharadita de jugo de lima por encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si la quinua necesita remojo previo o no. Además, ¿cuánto tiempo se tarda en cocerla?
08/11/2025Me encantó esta receta de quinoa con duraznos y cremoso de yogur. La quinua quedó perfecta y el toque de canela le dio un sabor delicioso. Además, el cremoso de yogur con durazno era una combinación perfecta.
09/11/2025Hola Oriol, la quinua no necesita remojo previo, simplemente es importante enjuagarla bien antes de cocinarla. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, tarda entre 15 y 20 minutos a fuego lento. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025