Name: Quiche Lorraine Fácil
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas; 6 rebanadas de tocino; 1 cebolla picada; 3 huevos batidos; 1½ tazas de leche; ¼ de cucharadita de sal; 1 ½ tazas de queso suizo rallado; 1 cucharada de harina para todo uso

Prep: 20 mins

Cook: 35 mins

Total: 55 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas

6 rebanadas de tocino

1 cebolla picada

3 huevos batidos

1½ tazas de leche

¼ de cucharadita de sal

1 ½ tazas de queso suizo rallado

1 cucharada de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 461 calorías, proteína 17,9 g, carbohidratos 21,1 g, grasa 33,8 g, colesterol 141,8 mg, sodio 641,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C)

Cubra la masa con una doble capa de papel de aluminio. Hornear en horno precalentado durante 8 minutos. Retire el papel aluminio y hornee durante 4 a 5 minutos más, o hasta que la corteza esté firme. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C).

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Retire el tocino de la sartén, desmenuce y reserve. Reserve 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén. Cocine la cebolla en la grasa reservada hasta que esté tierna; escurra y reserve.

En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche y la sal. Agregue el tocino y la cebolla. En un recipiente aparte, mezcle el queso y la harina. Agrega el queso a la mezcla de huevo; revuelva bien. Vierta la mezcla en la masa de hojaldre caliente.

Hornee en horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Si es necesario, cubra los bordes de la masa con papel aluminio para evitar que se queme. Deje que el quiche se enfríe durante 10 minutos antes de servir.