Quiche De Tocino Y Puerros

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retire el tocino a un plato cubierto con una toalla de papel y desmenúcelo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Salte los puerros en la grasa del tocino a fuego medio hasta que estén blandos, de 4 a 5 minutos.

Coloque la masa de pastel en un vaso, en un plato hondo Molde para pay. Extienda los puerros sobre el fondo de la corteza, luego espolvoree las migas de tocino sobre la parte superior.

Bate la mitad y la mitad y los huevos en un tazón mediano. Mezcle el queso Cheddar, el queso mozzarella y la harina en un tazón pequeño. Mezcle la mezcla de queso con la mezcla de huevo, luego vierta en la masa para pastel. Cubra con rodajas de tomate y sazone con sal y pimienta.

Hornee en el horno precalentado hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar.