Quiche De Queso Cheddar
Ingredientes
- 1 taza de mezcla para hornear para todo uso
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ⅓ de taza de leche
- 3 rebanadas de tocino, picadas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 tazas queso cheddar rallado
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de salsa picante
- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada, calentada
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcle la mezcla para hornear, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Mezcle gradualmente la leche hasta que se humedezca. Amasar un par de veces sobre una tabla enharinada. Extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas y presione en el molde para pastel engrasado. Dobla los bordes y forma una flauta.
Coloca el tocino y la cebolla en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto, y cocina hasta que el tocino esté uniformemente dorado. Escurrir y desmenuzar el tocino. Espolvorea el tocino, la cebolla y el queso Cheddar en el molde para pastel.
En un tazón mediano, bate los huevos con 1 cucharadita de sal y salsa picante, luego agrega lentamente la leche evaporada caliente. Vierta en la base de la tarta.
Hornee durante 5 minutos en el horno precalentado, luego reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando durante 25 minutos, o hasta que el centro esté casi listo. No hornee demasiado: el quiche se asentará a medida que se enfríe.
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