Pan Francés Integral Con Compota De Moras

1.

Coloque la mitad de las moras en un tazón; puré en una pulpa jugosa.

2.

Transfiera a una cacerola pequeña con las moras restantes.

3.

Cocine a fuego lento hasta que esté tibio, de 3 a 5 minutos.

4.

Agregue miel a la compota.

5.

Bate la yema de huevo, las claras de huevo, la nuez moscada, la canela y el jengibre en un bol.

6.

Remoja cada rebanada de pan en la mezcla de 10 a 15 segundos por lado.

7.

Calienta una sartén a fuego medio.

8.

Cocine las rebanadas de pan empapadas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.

9.

Sirva la compota de bayas caliente encima.