Quiche De Mariscos

Prep:: 15 mins Cook:: 40 mins Total:: 55 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 6 a 8 porciones
Quiche De Mariscos
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Ingredientes

  • ½ libra de tocino
  • 1 receta de pastelería para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
  • 1 cucharada de mantequilla, derretida
  • 4 huevos
  • 2 tazas de crema de media crema
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ¼ de libra de queso suizo rallado
  • 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo, rallada
  • 1 lata (4 onzas) de camarones enlatados, escurrir
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
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Elaboración

1

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

2

Cubra un molde para pastel grande o un molde para quiche con la base para pastel. Cepille la cáscara con mantequilla derretida. Espolvoree el tocino en el fondo del molde para pastel.

3

Bate los huevos con la crema, la sal, el azúcar, la nuez moscada, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Espolvorea el queso rallado sobre el tocino y luego espolvorea la carne de cangrejo y los camarones sobre el queso. Vierta la mezcla de huevo sobre todo y coloque las rebanadas de champiñones sobre la mezcla de huevo.

4

Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que cuaje, alrededor de 25 a 30 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.

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