Quesadillas De Chips De Maíz Con Salchicha Polaca
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 enlace de salchicha kielbasa (polaca), cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 1 diente de ajo picado
- 1½ cucharadas de salsa
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 pizca de comino
- 1½ tazas de queso Monterey Jack rallado
- 2 tortillas de harina (8 pulgadas)
- ½ taza de chips de tortilla ligeramente triturados
- 1 cucharada de mantequilla blanda
Elaboración
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine la salchicha en el aceite caliente hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, la salsa, el chile en polvo, la pimienta, la sal de ajo y el comino; cocine y revuelva hasta que el ajo se haya suavizado, aproximadamente 4 minutos. Coloque una tortilla en un plato apto para microondas y cubra con la mezcla de salchicha. Espolvorea con el queso Monterey Jack rallado.
Cocina la tortilla en el microondas a temperatura alta hasta que el queso se derrita, de 45 segundos a 1 minuto, según el microondas. Espolvoree los chips de tortilla sobre el queso derretido y cubra con la tortilla restante. Unte con mantequilla ambos lados de la quesadilla y colóquela en una sartén limpia a fuego medio. Cocine hasta que estén doradas; voltee y continúe cocinando hasta que estén doradas por el otro lado, aproximadamente 4 minutos por lado.
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