Prep: 20 mins
Cook: 45 mins
Total: 1 h 5 min
Porciones: 10
Rendimiento: 10 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 315 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 44,7 g, grasa 12,8 g, colesterol 11,3 mg, sodio 249,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
2.
Retire la piel exterior de la cabeza de ajo, dejando intactos los dientes individuales. Corte de 1/4 a 1/2 pulgada de la parte superior, dejando al descubierto todos los dientes. Cubra la parte superior del ajo con aceite de oliva y use los dedos para trabajarlo. Envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en una fuente para horno.
3.
Ase en el horno precalentado durante 45 minutos.
4.
Cuando el ajo esté casi a la mitad, coloque papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, pero aún firmes, de 15 a 20 minutos. Al pincharlos con un tenedor, deberían romperse una vez. Escurrir.
5.
Retirar el ajo del horno. Exprime el ajo de cada diente en un tazón pequeño y tritúralo con un tenedor.
6.
Regresa las papas a la olla y mézclalas con el queso crema, la margarina, la leche, la crema agria y el ajo. Mezcle sal y pimienta.
Comentarios de la receta Puré De Papas Con Ajo Asado Al Horno
2025-11-11 20:15:04
Rocío 5/5
Hola Irina, para sustituir las papas doradas Yukon puedes usar papas Russet o Kennebec, que también tienen una textura adecuada para el puré. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, cuando puedas pinchar las papas con un tenedor y se deshagan fácilmente, es señal de que están listas. Si te preocupa no saber exactly cuándo están listas, puedes probar a cocerlas durante 15 minutos y luego ir comprobando cada 2-3 minutos hasta que estén en el punto deseado.
2025-11-10 19:26:35
Samara 5/5
La receta del puré de papas con ajo asado al horno me ha salido fenomenal. El truco del ajo asado en papel de aluminio es genial, queda tan suave y aromático. Me encantó cómo se mezclaba con el puré.
2025-11-09 20:37:44
Irina 4/5
No sé si puedo sustituir las papas doradas Yukon por otro tipo de papa. ¿Cuánto tiempo exacto debo cocerlas? ¿Y cómo saber cuándo están listas?
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