Puré De Coliflor Con Queso
Ingredientes
- 2 cucharadas de crema batida espesa
- ½ cucharadita de gránulos de caldo de pollo
- 1 coliflor de cabeza grande, recortada y cortada en floretes
- 2 cucharadas de queso Cheddar rallado, o más al gusto
- ¼ de cucharadita de sal sazonada
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
Elaboración
Mezcle la crema y los gránulos de caldo de pollo en un tazón pequeño apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura media hasta que los gránulos estén suaves, de 20 a 30 segundos; reservar.
Coloque un inserto para vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté muy tierna, de 20 a 25 minutos. Escurra y coloque en un tazón grande.
Aplaste la coliflor con una batidora manual a baja velocidad, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de crema y aumente la velocidad a alta; mezcle hasta que quede cremoso, de 3 a 5 minutos. Espolvorea queso Cheddar rallado, sal sazonada y ajo en polvo. Revuelva a mano hasta que esté bien mezclado y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de la crema batida? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer al vapor la coliflor?
11/11/2025Me encantó este puré de coliflor con queso. La textura es suave y cremosa, tal como lo esperaba. El toque de ajo en polvo le da un sabor extra delicioso.
12/11/2025Hola Gael, puedes intentar usar leche de almendras, pero ten en cuenta que la textura puede ser menos cremosa. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de pinchar la coliflor con un tenedor para verificar si está tierna antes de retirarla del vapor. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025