Puré Cremoso De Papas Yukón
Preparación:
15 min
Cocinado:
10 min
Total:
25 min
Raciones:
8
Ingredientes
- 1361 g de papas Yukon Gold, en cubos
- 113 g de mantequilla
- 227 g de queso de cabra
- 45 ml de eneldo fresco picado
- 45 ml de cebollín fresco picado
- 120 ml de leche
Elaboración
1
Coloque las patatas en una olla grande y llénela con suficiente agua ligeramente salada para cubrir. Lleve a ebullición y cocine hasta que estén lo suficientemente tiernos como para perforarlos fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.
2
Escurrir y triturar parcialmente las patatas, luego agregar la mantequilla y la leche. Continuar triturando hasta que quede suave. Agregar el queso de cabra, el cebollino y el eneldo.
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