Principalmente Pescado

Name: Principalmente Pescado
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 (3 onzas) filetes de eglefino; sal y pimienta al gusto; 4 tomates roma (ciruela), en rodajas finas; 1 pimiento rojo, en rodajas finas; 1 pimiento amarillo, en rodajas finas; 1 cebolla pequeña, en rodajas finas; 5 cucharadas de alcaparras; 8 cucharadas de perejil fresco picado; 6 cucharadas de jugo de limón fresco; 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Prep: 30 min

Cocinar: 20 min

Total: 50 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 226 calorías, proteína 17,3 g, carbohidratos 7,1 g, grasa 14,4 g, colesterol 48,4 mg, sodio 276,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Centre cada trozo de pescado en un trozo individual de papel de aluminio (lo suficientemente grande para encerrar el pescado cuando esté doblado).

Espolvorea cada trozo de pescado con sal y pimienta.

Divida los tomates en rodajas, la cebolla y los pimientos rojos y amarillos entre las 6 piezas de pescado y colóquelas encima de los filetes.

Espolvorea uniformemente con las alcaparras y el perejil.

Rocíe cada filete con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de jugo de limón.

Doble y selle el papel de aluminio en un paquete y colóquelo en una bandeja para hornear.

Deje 2 pulgadas entre cada paquete para una cocción uniforme.

Hornee en horno precalentado durante 20 minutos.

Deje reposar durante 5 minutos y desenvuelva.

10.

Un paquete por persona.