Pretzels Suaves II
Ingredientes
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- ¼ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 1¼ cucharaditas de levadura seca activa
- 1½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 4½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de agua
- 2 cucharadas de sal kosher
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Elaboración
["Revuelva el azúcar en 1/4 taza de agua tibia en un tazón pequeño. Espolvorear levadura por encima. Deje reposar durante 10 minutos. Revuelva para disolver la levadura.", "Combine 1 1/2 tazas de agua tibia, harina y sal en un tazón grande. Agregue la levadura a la mezcla. Agregue un poco más de harina, si es necesario, para que la masa no esté demasiado pegajosa". Amasar durante 8 a 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Coloque en un tazón engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra con un paño de cocina. Deje reposar en el horno con la luz encendida y la puerta cerrada unos 45 minutos, o hasta que doble su volumen.", "Golpee la masa. Enrolle en registro. Marcar en 12 porciones y cortar. Enrolle cada porción en una cuerda de 1/2 pulgada. Forme cada cuerda en forma de pretzel en bandejas para hornear engrasadas. Bate la clara de huevo y 1 cucharadita de agua con un tenedor en un tazón pequeño; cepille el glaseado en los pretzels. Espolvoree algunos pretzels con sal kosher y algunos con semillas de sésamo.", "Hornee a 450 grados (230 grados C) durante unos 15 minutos. Voltee sobre rejillas para que se enfríe."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de pretzels suaves II porque son fáciles de hacer y tienen una textura increíble. La forma en que se marcan al cocinar y luego se glasean es simplemente genial. También disfruto del sabor salado, lo cual les agrega un toque especial. Lo recomiendo a todos los amantes del pan casero.
05/08/2024Este es uno de mis pretzels favoritos, suaves y con un toque único de semillas de sésamo. La receta es fácil de seguir y el resultado final es impresionante. ¡Definitivamente la recomiendo!
06/08/2024Me encantaron los pretzels suaves II, son perfectos para acompañar con un poco de queso o cualquier otra opción que te guste.
08/08/2024Me encantaron estos pretzels suaves, son fáciles de hacer y resultan perfectos para acompañar una taza de café o té. La receta es sencilla y el resultado es delicioso. Lo mejor es que puedes variar la decoración según tus gustos, desde sal kosher hasta semillas de sésamo.
17/08/2024Me encantó esta receta de pretzels suaves, el sabor es muy intenso y las instrucciones son fáciles de seguir. Agradezco por compartir este delicioso secreto culinario. ¡Espero hacerlos muy pronto!
21/08/2024Me encantaron los pretzels suaves II, eran muy fáciles de preparar y quedaban increíbles. La receta es excelente, las fotos acompañan a cada paso y me permitieron hacerlo con éxito la primera vez que lo hice.
23/08/2024No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de la seca. ¿Cuánto tiempo debo cocer los pretzels en agua antes de hornearlos?
10/11/2025Me encantó esta receta de Pretzels Suaves II. La masa quedó perfecta y el resultado fue un pan suave y delicioso. Lo que más me gustó es que la técnica de formar los pretzels es muy fácil de seguir.
11/11/2025Hola Zigor, puedes usar levadura fresca en lugar de la seca, pero asegúrate de pesarla correctamente (1 cucharadita de levadura fresca equivale a 2¼ cucharaditas de levadura seca). En cuanto al tiempo de cocción en agua, lo ideal es cocerlos durante 2 minutos por lado para que queden bien suaves y dorados.
12/11/2025