Name: Postre de Calabaza Mombasa
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza de azúcar mediana, sin semillas y en cubos; 400 g de azúcar blanca; 240 ml de leche de coco; 5 ml de cardamomo molido

Este delicioso postre de calabaza es una opción perfecta para aquellos que buscan algo dulce y saludable. La calabaza es rica en vitaminas y minerales, y junto con el azúcar, la leche de coco y el cardamomo, crea un sabor único e irresistible.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 12

Ingredientes

1 calabaza de azúcar mediana, sin semillas y en cubos

400 g de azúcar blanca

240 ml de leche de coco

5 ml de cardamomo molido

Información nutricional

Por Ración: 210 calorías, proteína 1,8 g, carbohidratos 43,2 g, grasa 4,9 g, sodio 4,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine al vapor los trozos de calabaza durante 5 a 10 minutos. Retire la pulpa de las pieles.

En una cacerola mediana, combine la pulpa de calabaza y el azúcar. Calentar a temperatura media-baja hasta que el azúcar se disuelva en la calabaza. Agregar coco y cardamomo. Revuelva a menudo. Cocine hasta que la mezcla se haya espesado hasta obtener una consistencia espesa similar a la de un pudín.

¿Puedo usar otra clase de calabaza?

Sí, puedes usar cualquier tipo de calabaza que prefieras. La calabaza de azúcar es solo una sugerencia.

¿Cómo sé cuándo la mezcla está lista?

La mezcla estará lista cuando haya espesado hasta obtener una consistencia similar a la de un pudín. Si no estás seguro, puedes probarla con una cuchara para ver si ha alcanzado el punto deseado.

¿Puedo agregar otros sabores?

Claro, puedes experimentar con diferentes especias y sabores para darle un toque personal a tu postre de calabaza. Solo asegúrate de que los sabores se complementen bien.