Name: Pizzelle - Tradición Italiana
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 huevos; 300 g de azúcar blanca; 225 g de mantequilla, derretida; 1 cucharadita de ralladura de limón; 5 ml de extracto de vainilla; 420 g de harina para todo uso; 20 ml de levadura en polvo

Pizzelle - Tradición Italiana

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30 segundos por galleta Total: 20 minutos Raciones: 6

Ingredientes

6 huevos
300 g de azúcar blanca
225 g de mantequilla, derretida
1 cucharadita de ralladura de limón
5 ml de extracto de vainilla
420 g de harina para todo uso
20 ml de levadura en polvo

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Elaboración

En un tazón mediano, bate los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la vainilla, mezcla bien.

Agrega la harina y la levadura en polvo a la mezcla anterior y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Calienta la plancha pizzelle. Deja caer la masa por cucharaditas en el centro de los patrones, cierre la tapa y cocina por unos 30 segundos. Prueba el tiempo de cocción de la primera, porque las temperaturas pueden variar. Retira las galletas con cuidado de la plancha y enfriarlas sobre rejillas de alambre.

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