Name: Pollo Y Calabaza De Verano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga, sin hueso ni piel (en blanco) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite vegetal; ¾ libra de calabaza amarilla, en rodajas; ¾ libra de calabacines, en rodajas; 1 tomate mediano - pelado, sin semillas y picado

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 mitades de pechuga, sin hueso ni piel (en blanco) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite vegetal

¾ libra de calabaza amarilla, en rodajas

¾ libra de calabacines, en rodajas

1 tomate mediano - pelado, sin semillas y picado

Información nutricional

Por Ración: 221 calorías, proteína 29,4 g, carbohidratos 7,6 g, grasa 8,2 g, colesterol 76,1 mg, sodio 399,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén antiadherente grande, derrita la mantequilla en el aceite a fuego medio alto. Sazone el pollo con la mitad de la sal y la mitad de la pimienta, y agréguelo a la sartén. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a un plato o fuente grande y cubra para mantener el calor.

Quite la grasa de la sartén y agregue la calabaza, el calabacín y el tomate. Sazone con la sal y la pimienta restantes. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la calabaza se ablande un poco, aproximadamente 3 minutos. Reduzca el fuego y regrese el pollo a la sartén. Cubrir parcialmente. Cocine hasta que la calabaza esté suave y el pollo esté completamente blanco pero aún jugoso, unos 5 minutos más.

Transfiera el pollo a una fuente y cúbralo con papel aluminio para mantenerlo caliente. Sube el fuego a alto. Cocine la mezcla de verduras, revolviendo con frecuencia, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos. Coloque las verduras alrededor del pollo y sirva.