Pollo Rojo Con Verduras
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 2 cucharadas de cúrcuma molida
- 6 muslos de pollo
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 2 tazas de agua
- sal y pimienta para sabor
- 4 zanahorias
- 1 taza de azúcar blanca
- 4 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 2 papas, en cubos
Elaboración
["Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue las cebollas y la cúrcuma y saltee; cuando las cebollas estén doradas, agregue el pollo y saltee durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté casi cocido", "Agregue la pasta de tomate, el agua y sal y pimienta al gusto. Revuelva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, durante el cual la "salsa" debería espesarse.", "Mientras tanto, ponga las zanahorias en una cacerola pequeña; agregue el azúcar y cocine hasta que las zanahorias estén suaves para caramelizar. Cuando esté cocido, escurra las zanahorias. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio, agregue las zanahorias y saltee. Ponga a un lado.", "Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite vegetal en una sartén grande, agregue las papas y fríalas. (Si lo desea, agregue una pizca de cúrcuma y una pizca de sal). Agregue zanahorias y papas al pollo, mezcle todo y sirva."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la cúrcuma por curry y cuánto tiempo debería cocer el pollo.
09/11/2025Me encantó esta receta de Pollo Rojo con Verduras. La verdura se quedó en su punto y el pollo estaba jugoso. Salió muy bien.
10/11/2025Hola Cira, puedes sustituir la cúrcuma por curry, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar el pollo a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos o hasta que esté cocido.
11/11/2025