Pollo Relleno De Calabacín
Ingredientes
- 4 1/2 pechugas, con hueso pechugas de pollo con hueso, con piel
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- ½ cucharadita de albahaca seca
- 2½ tazas de calabacín rallado
- 3 rebanadas de pan, cortadas en pedazos
- 1 huevo batido
- ¾ taza de queso suizo rallado
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta
Elaboración
Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Suelte la piel de cada pechuga de pollo para formar un bolsillo y reserve.
Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio, y cocine y revuelva la cebolla, el perejil y la albahaca hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos. Agregue el calabacín y cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos más. Retire la sartén del fuego y mezcle bien el pan desgarrado, el huevo, el queso suizo, la sal y la pimienta en la mezcla de calabacín hasta que estén bien combinados.
Rellene las pechugas de pollo con la mezcla de calabacín, colóquelas en el horno preparado. y hornee en el horno precalentado hasta que las pechugas de pollo estén doradas y el relleno esté caliente, de 50 a 60 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo se suelta la piel de las pechugas de pollo para formar un bolsillo. ¿Podrías explicármelo mejor?
08/11/2025Me encantó esta receta de Pollo Relleno De Calabacín. La técnica de soltar la piel y rellenar las pechugas fue un poco complicada al principio, pero una vez que pillas el truco es muy fácil. El resultado fue un plato delicioso y diferente.
09/11/2025Hola Nikolai, para soltar la piel de las pechugas de pollo, puedes empezar por hacer un pequeño corte en la parte inferior de la pechuga, entre la piel y la carne. Luego, con cuidado, separa la piel del resto de la carne con tus dedos o con la ayuda de una cuchara, hasta que hayas creado un bolsillo lo suficientemente grande para el relleno. Espero que esto te ayude.
10/11/2025No sé si puedo usar pollo sin hueso en esta receta. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
11/11/2025La receta del Pollo Relleno De Calabacín ha salido estupenda. Me encantó cómo el calabacín y el queso suizo se fundieron juntos en el relleno. El pollo estaba jugoso y bien cocido.
12/11/2025Hola Jordi, si usas pollo sin hueso, el tiempo de cocción será un poco menor, así que te recomiendo empezar a revisar la temperatura interna del pollo después de unos 40 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025