Pollo Rancho Luna
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 6 dientes de ajo, picados
- 2 cebollas, picadas
- ½ taza de jugo de naranja
- ½ taza de jugo de limón
- ¼ taza de vino blanco
- 1 (4 libra) pollo entero, cortado en 4 piezas
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto; reservar.
En un tazón mediano separado, combine el aceite restante, la cebolla, el jugo de naranja, el jugo de limón y el vino. Agregue el ajo caliente y el aceite a esto y mezcle bien.
Coloque los trozos de pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y vierta la mezcla de jugo sobre el pollo, cubriendo bien.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) por 1 hora, rociando ocasionalmente con la salsa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vino blanco por otro tipo de vino o si es necesario usar un pollo entero.
10/11/2025La receta del Pollo Rancho Luna me ha encantado. El jugo de naranja y limón le dan un toque fresco y diferente al plato. La salsa se quedó rica y el pollo estaba muy tierno.
11/11/2025Hola Uxío, puedes probar a sustituir el vino blanco por un poco de caldo de pollo o incluso agua, aunque el vino le da un sabor especial. En cuanto al pollo, es mejor usar uno entero para que quede más jugoso y se cocine bien en el horno.
12/11/2025