Postre De Pera Fiesta

Name: Postre De Pera Fiesta
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 peras Bartlett, sin corazón y cortadas en cubitos; ½ taza de azúcar blanca; 1 cucharada de maicena; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de ralladura de limón; ½ taza de migas de galleta graham; ½ taza picadas pecanas; 1 litro de helado de vainilla; 6 tortillas de harina (8 pulgadas); 1 litro de aceite vegetal para freír; ¼ de taza de miel; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharada de azúcar blanca

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 746 calorías, proteína 9,2 g, carbohidratos 104,3 g, grasa 35,2 g, colesterol 38,7 mg, sodio 348,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para preparar tortillas: En una freidora, lleve el aceite a 375 grados F (190 grados C).

Coloque una tortilla en el aceite caliente presionando suavemente el centro con una cuchara o cucharón de madera hasta que la tortilla forme una taza.

Voltee suavemente y fría cada tortilla por separado hasta que estén doradas por ambos lados.

Combine las peras, el azúcar, la maicena, 1 cucharadita de canela y la ralladura de limón.

Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla hierva; cocina 1 minuto más.

Deje que la mezcla se enfríe.

Combine las migas de galleta, las nueces y la canela restante.

Forme helado en 4 - 6 bolas; enrolle la mezcla de migas para cubrir.

Coloque una bola de helado en cada tortilla frita.

10.

Cubra con la mezcla de pera enfriada.

11.

Las tortillas fritas se pueden untar con miel y espolvorear con canela molida y azúcar antes de rellenarlas, si se desea.