Pollo Marinado Con Yogur Griego Y Eneldo

Name: Pollo Marinado Con Yogur Griego Y Eneldo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de yogur griego; 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 2 cucharadas de vinagre de jerez; 4 cucharaditas de curry en polvo; 1 cucharadita de comino molido; ¼ de taza de eneldo fresco picado; 2 clavos de olor ajo, picado; 1 cucharada de ralladura de limón; pimienta negra molida al gusto; 4 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Prep: 10 mins

Cook : 40 min

Adicional: 2 h 35 min

Total: 3 h 25 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 pechugas de pollo

Información nutricional

Por Ración: 408 calorías, proteína 39,6 g, carbohidratos 6,5 g, grasa 24 g, colesterol 110,3 mg, sodio 140,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el yogur con el aceite de oliva, el vinagre, el curry en polvo y el comino en un tazón grande. Agregue eneldo, ajo y ralladura de limón a la marinada. Sazone con pimienta.

Sumerja el pollo en la marinada y cúbralo bien. Cubra el tazón y refrigere, de 2 a 4 horas.

Retire el pollo de la marinada; deje reposar hasta que el pollo alcance la temperatura ambiente, unos 30 minutos.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear con aceite.

Coloque el pollo en el molde para hornear preparado, asegurándose de que los trozos de pollo no se toquen

Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 25 a 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Retire el pollo del horno y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

Violeta 5/5

Hola Xacobe, si sustituyes el yogur griego por yogur natural, es posible que la marinada quede más líquida y el tiempo de cocción sea ligeramente diferente. Te recomendaría aumentar un poco el tiempo de horneado para asegurarte de que el pollo esté bien cocido. ¡Espero que te queden deliciosas!

Peio 5/5

Esta receta de Pollo Marinado con Yogur Griego y Eneldo es una maravilla. La marinada es tan fácil de preparar y el resultado es un pollo jugoso y lleno de sabor. Me encantó cómo el eneldo le dio un toque fresco al plato.

Xacobe 4/5

No sé si puedo sustituir el yogur griego por yogur natural, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción y la textura del pollo?

Iara 5/5

Hola Uxue, el yogur griego es importante en esta receta porque le da una textura cremosa y espesa a la marinada. Si usas otro tipo de yogur, la marinada podría quedar más líquida y no adherirse tanto al pollo. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener el mejor resultado.

Fátima 5/5

Me encantó esta receta de pollo marinada con yogur griego y eneldo. La marinada es deliciosa y el pollo quedó muy jugoso y lleno de sabor. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.

Uxue 4/5

No sé si puedo sustituir el yogur griego por otro tipo de yogur, ¿cómo afectaría al resultado final?