Pollo Kung Pao más saludable
Ingredientes
- 25 ml de salsa de soja baja en sodio
- 10 ml de jerez seco
- 10 ml de aceite de sésamo tostado
- 454 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 0.5 pulgada
- 45 ml de agua
- 30 ml de vinagre de arroz
- 12.5 g de azúcar
- 2.5 g de maicena
- 20 ml de aceite de canola
- 4 chiles rojos secos, sin semillas, partidos en trozos pequeños
- 4 cebollas verdes cortadas en 1- pedazos de una pulgada
- 480 ml de repollo bok choy picado en trozos grandes
- 10 ml de raíz de jengibre fresca rallada
- 30 g de cacahuetes tostados en seco, picados y sin sal
- 160 g de arroz integral cocido caliente
Elaboración
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jerez seco, el aceite de sésamo tostado, el agua, el vinagre de arroz y el azúcar. Agrega la maicena y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los trozos de chile rojo seco y fríelos durante unos minutos hasta que estén crujientes. Agrega las pechugas de pollo cortadas en trozos y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
Agrega la mezcla de salsa a la sartén con el pollo y los chiles. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese y revise bien el pollo. Agrega las cebollas verdes cortadas en trozos y cocina por otros 2-3 minutos.
Agrega los cacahuetes tostados a la sartén y mezcla todo para que estén bien cubiertos con la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Pollo Kung Pao más saludable.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre de vino en lugar de vinagre de arroz? ¿Cuánto tiempo se debe cocinar el pollo para que quede tierno?
11/11/2025La receta del Pollo Kung Pao más saludable ha salido genial. Me encantó la combinación de sabores y cómo se quedó el pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
12/11/2025Hola Mael, puedes usar vinagre de vino en lugar de vinagre de arroz si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que estén dorados por todos lados y luego cocina la mezcla de salsa a fuego medio durante unos minutos hasta que espese y revise bien el pollo. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025